وصفة الدكتوره سمر العمريطى لنحافة صحية

جميلتى .. أحيانا تجهيدين نفسك فى ريجيم قاسى بلا فائده بل على العكس يصل بك إلى الاحساس بالتعب و الاجهاد و الشحوب ,  عندها تأكدى بأنك تتبعى حميه خاطئة للتخلص من الدهون بل تزيدى من تراكمها بشكل أكبر على العضلات فتتضاعف الدهون بنسبة تعادى 3 أضعاف العضلات .

تشير دكتورة " سمرالعمريطى " أخصائي آلام الظهروالمفاصل والسمنة إلى أن الدهون  تزيد بقدر 3 أضعاف اللحم "العضلات" ، لذلك لا يبدو على بعض متبعي الحمية أي تحسن في المظهر الخارجي للجسم، فالجميع يبحث عن وزن أقل على الميزان وليس المظهر ، والمظهر الرشيق لا يأتي إلا مع الدهون الأقل


وإليكِ وصفة طبيعية للتخسيس بدون ريجيم تستهدف الدهون تقدمها لكِ د. العمريطي ، تبدين خلالها أقل فى الوزن 7 كيلو على الأقل :

المكونات : 

• كوب ماء مغلي
• ربع ملعقة قرفة 
• نصف ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون 
• ملعقة صغيرة كمون مطحون 
• شريحتين ليمون بالقشر 

الطريقة :

ضعي المكونات السابقة على كوب ماء مغلي ،وتناوليها 3 مرات فى اليوم قبل الوجبات بمدة 20 دقيقة ، كما يمكنك تحليها بالعسل "على حسب الرغبة".

ملحوظة :
لا يجب غلي المكونات ، ولكن يتم خلطها فى كوب ماءمغلي جاهز ، وتترك لمدة 10 دقائق، بعدها تكون جاهزة للشرب.

هذه الوصفة تظهرالجسم أقل من حجمه بما يعادل 7 كيلو وبالاستمرار على هذهالوصفة ستلاحظين الفرق أثناء ارتداء الملابس ، وليس علي الميزان ، مما يعنى صحة أفضل بكلسترول وسكر وضغط أقل .

 ويؤكد خبراء التغذية أن هذه الوصفة تزيد قوة الحرق ، تغلق الشهية ، وتقوي المناعة ، كما إنها تحافظ على المفاصل بسبب وجود الجنزبيل الذي يعد من أكثر المواد الطبيعية المستخدمة بعلاجات أدوية التهاب المفاصل.

اقرء المزيد

نظام غذائى لسبع أيام

جميلتى .. تابعى معنا سنحضر لك عدد من  الأنظمة الغذائية إنتقى منها ما يناسبك لتحصلى فى النهاية على جسك رشيق وصحى .

نظام غذائى لسبع أيام

 

اليوم الأول :
الإفطار : شاى أو قهوة مع اللبن , قطعة توست, ثمرة واحدة من الفاكهة
الغذاء : سلطة خضراء , خضروات مسلوقة, شريحة سمك مسلوق أو مشويه, ثمرة فاكهه
العشاء : شوربة خضروات, سلطة خضراء, خضروات  مسلوقة أو ثمرة فاكهة.


اليوم الثانى :
الإفطار : شاى أو قهوة مع اللبن , قطعة توست, ثمرة واحدة من الفاكهة.
الغذاء : سلطة خضراء, خضروات مسلوقة, ثمرة فاكهة واحدة.
العشاء : شوربة خضروات, سلطة خضراء, خضروات مسلوقة, قطعة جبن قريش أو زبادى بدون دسم .


اليوم الثالث :
الإفطار : شاى أو قهوة مع اللبن , قطعة توست, ثمرة واحدة من الفاكهة.
الغذاء : سلطة خضراء , خضروات مسلوقة, ربع دجاجة مشويه أو مسلوقة .
العشاء : شوربة خضروات, سلطة خضراء, خضروات مسلوقة أو ثمرة فاكهة.


اليوم الرابع :
الإفطار : شاى أو قهوة مع اللبن , قطعة توست, ثمرة واحدة من الفاكهة.
الغذاء : سلطة خضراء , خضروات مسلوقة, ثمرة فاكهة واحدة .
العشاء : شوربة خضروات, سلطة خضراء, خضروات مسلوقة, قطعة جبن قريش.


اليوم الخامس :
الإفطار : شاى أو قهوة مع اللبن , قطعة توست, ثمرة واحدة من الفاكهة
الغذاء : سلطة خضراء , خضروات مسلوقة, شريحة سمك مسلوق أو مشويه, ثمرة فاكهه
العشاء : شوربة خضروات, سلطة خضراء, خضروات مسلوقة أو ثمرة فاكهة.


اليوم السادس :
الإفطار : شاى أو قهوة مع اللبن , قطعة توست, ثمرة واحدة من الفاكهة
الغذاء : سلطة خضراء , خضروات مسلوقة, ثمرة فاكهة واحدة .
العشاء :شوربة خضروات, سلطة خضراء, خضروات مسلوقة, ثمرة فاكهة


اليوم السابع :
الإفطار : شاى أو قهوة مع اللبن , قطعة توست, ثمرة واحدة من الفاكهة
الغذاء :  سلطة خضراء , خضروات مسلوقة,شريحة لحم مشوية أو مسلوقة, ثمرة فاكهة واحدة .
العشاء :شوربة خضروات, سلطة خضراء, خضروات مسلوقة, ثمرة فاكهة .

اقرء المزيد

مع قدوم فرحك إنعمى بالهدوء وودعى التوتر

عروستى الجميله تعيشى دائما جوا من التوتر مع إقتراب موعد زفافك فتصبحى عصبية ومتوتره وأحيانا تفقدى شهيتك او العكس بأن تفقدى السيطره على شهيتك .

وتوتر العروس هو شعور طبيعي تعيشه كل صبية في هذه المرحلة من حياتها،لكن يجب ان لا يترك للتوتر مجالاً للسيطرة على حياة العروس وليحرمها من اخر ايام تمضيها في منزل اهلها  بسعادة…

ومما لا شك فيه ان التوتر والخوف يزيدان قلق العروس في يوم زفافها مما يؤدي في بعض الاحيان الى  منعها من الاستمتاع بليلة العمر المميزة خاصة اذا وصلت لهذا اليوم وهي تشعر بالتعب والاجهاد الامر الذي سيفقدها بريقها وحيويتها.

ومن اهم العوارض التى تعرف بها العروس اذا كانت تعاني من التوتر والتعب والاجهاد هي:

- الارق وقلة النوم.

- وجع في الرأس.

- وجع في المعدة.

- قلة التركيز.

- العصبية الزائدة.

- الاكتئاب.

- التردد.

- تعكر المزاج.

- القلق.

- الابتعاد عن الاجواء الاجتماعية.

من هنا لا بد من تقديم افضل النصائح لتخليص العروس من توترها :

- النوم ساعات كافية حتى يحصل الجسم على الراحة الضرورية،وتحصل البشرة على الاشراق والتوهج.

- تناول الطعام الصحي الغني بالفيتامينات الضرورية لنشاط وحيوية الجسم،والاكثار من تناول الخضار والفاكهة،وشرب العصائر الطبيعية والابتعاد من الاكل السريع والمشروبات الغازية .

- التركيز على المأكولات والمشروبات الغنية بالفيتامينات والمعادن المسيطرة على التوتر والمحاربة للاجهاد مثل الموز ولحم الدجاج والسمك والحليب الخالي من الدسم وعصير البرتقال والفراولة والبطاطا والاناناس.

- شرب كمية وافية من الماء يومياً، لتحسين اداء الجهاز الهضمي لدينا وصيانة جمال البشرة.ولتخليص الجسم من السموم الموجوده فيه والتي تزيد من توتره.ولابعاد العروس عن ترطيب جسمها بالمشروبات الغازية غير الصحية .

- التركيز على تناول المشروبات الساخنة  مثل شاي اليانسون والبابونج والنعناع والخزامى.

- تناول الوجبات الثلاثة بانتظام ويومياً .

- الابتعاد عن المشروبات التي تزيد التوتر والتي تحتوي على السكر والكافيين مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية،فانها تتسبب بالتوتر الشديد خاصة اذا اخذت بكميات كبيرة.

- ممارسة رياضة المشي والهرولة في مكان ما في الطبيعة او على شاطىء البحر مع صديقتك المفضلة او مع خطيبك او اي شخص تشعرين معه بالراحة.فالتمارين الرياضية تخلص الجسم من التوتر وتمده بالراحة.

- الابتعاد لساعة او اثنتين يومياً عن كل ما له علاقة بتفاصيل حفل الزفاف والتحضيرات،مارسي اي من هواياتك بكل سعادة.

- كوني منظمة وتعاطي مع الايام التي تسبق يوم زفافك بكل هدؤ وتنظيم،فكلما كنت منظمة كلما اصبحت قادرة على التعاطي مع التفاصيل بسرعة واتقان.

- قسمي مهمات تحضير حفل الزفاف على القريبات والصديقات المقربات وحتى على اهلك وشريكك،فاذا تولى كل واحد منهم مسؤولية صغيرة فأن لائحة المهمات اليومية التي عليك القيام بها ستصبح اصغر.

- اخضعي نفسك لجلسات تدليك رائعة تخلصك من التشنجات التي تصيب جسمك.فأنها  ضرورية لكل عروس للحصول على الراحة النفسية والجسدية معاً.

- كوني سعيدة،وفكري بايجابية بهذا اليوم،وانظري اليه من منظار اخر،انه اليوم الاسعد في حياتك وعليك ان تكوني مشرقة فيه لا متوترة.

اقرء المزيد

قالوا : تفاحة فى اليوم تغنيك عن زيارة الطبيب

نستمع كثيرا فى العديد من البرامج و نقرأ كثيرا من المقالات تتحدث عن التفاح وفوائده وجميعهم يؤكدون على تلك المقولة " تفاحة فى اليوم تغنيك عن زيارة الطبيب " والبعض لا يقتنع ولا يصدق هذه المقوله ويجد فيها كثيرا من المبالغة .

لكن العلم الحديث قد كشف الفوائد الحقيقية للتفاح لتستحق هذه الثمرة مكانة مميزة بين الفواكه والخضروات!

تعالوا معاً لنستعرض ما تحمله هذه الثمرة من فوائد عظيمة تجعلنا نأكلها كل يوم:

مضادات الأكسدة AntiOxidants:

دائماً ما نستمع إلى مصطلح مضادات الأكسدة وكيف أنها مفيدة لجسم الإنسان، ولكن ما هي مخاطر الأكسدة التي نحاول منعها؟

يتكون في جسم الإنسان مع تقدم العمر ما يسمى بـ الجذور الحرة ، وهي عبارة عن ذرات أو مجموعات ذرية ذات أغلفة مفتوحة وتحتوي على الكترون واحد مما يجعلها شديدة التفاعل، وتتكون هذه الجذور خلال حياة الإنسان بسبب عوامل كثيره منها التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة و التلوث البيئي كما تتكون من الوجبات عالية الدهون ومن الإجهاد

تحدث الأكسدة بأن تتفاعل هذه الجذور مع الـ DNA في الخلية ، مما يسبب تلفاً للخلايا ويجعلها لا تقوم بوظيفتها بالشكل المطلوب وبالتالي يتعرض الإنسان إلى خطر الإصابة بمرض السرطان بأنواعه، الشيخوخة وبعض أمراض العيون والأمراض النفسية والعصبية وتليف الكبد وغيرها من الأمراض!

تحتوي ثمرة التفاح على مركبات مضادة لهذه الجذور الحرة تسمى الفلافونيدات Flavonoids وبنسب عالية، حيث تعمل على تدمير هذه الجذور وبالتالي الوقاية من السرطان بأنواعه وخاصة سرطان القولون والرئة.
وطبقاً لأحد الدراسات التي قام بها مركز  Nurses’ Health Study التابع لجامعة هارفارد والتي تضمنت 77,000 امرأة، فإن تفاحة يومياً تقلل من خطر الإصابة بمرض سرطان الرئة بنسبة 37% !
كما أجريت دراسة أخرى في فلنلندا تشير إلى أن تفاحة يوميا تقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 20%!
كما تلعب الفلافونيدات دوراً هاماً في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.



البكتين Pectin :
البكتين هو عبارة عن نوع من الألياف التي توجد في النباتات والفواكه والخضروات، ويباع على شكل بودرة ليستعمل في صنع المربيات وإعطاء ثخانة للعصائر
يوجد البكتين في التفاح بشكل مذاب وبنسبة عالية، وتكمن أهمية البكتين في أنه يقلل من معدلات الكوليسترول في الدم ويقي من أمراض القلب والأوعية، كما يقي من الأمراض التي ترتبط بعملية الأيض في الجسم وهو مفيد للأمعاء.
وطبقاً لدراسة تابعة لمنظمة Women’s Health Study في واشنطن، فإن الدراسة أشارت إلى أن المرأة التي تتناول تفاحة واحدة في اليوم تكون نسبة إصابتها بأمراض القلب أقل بنسبة 22%



الفينول Phenol :
وهو مركب ذا تأثير مزدوج على الكوليسترول، حيث يقلل من الكوليسترول الضار الذي يعمل على تضييق الشرايين وجعلها صلبة وغير مرنة، وبالتالي يزيد من مخاطر انسدادها، كما بتكسره يؤدي إلى الجلطات الدموية، فيمنع الفينول هذا التأثير الضار ويحمي الجسم منه.
التأثير الثاني للفينول هو أنه يزيد من مستويات الكوليسترول النافع، ويقوم بمنع الكوليسترول الضار من التأكسد والتحول إلى أخطر أنواع الكوليسترول.


مضادات الباكتيريا Antibacterial :
حتوي التفاح على مضادات للباكتيريا المسببة لتسوس الأسنان، حيث يقتل حوالي 80% منها ، وبالتالي فإن أكل التفاح يومياً يحافظ على الأسنان من التسوس!


 المغذيات النباتية Phytonutrients :
يحتوي التفاح كغيره من النباتات على مركبات طبيعية تسمى المغذيات النباتية ، وهي مواد تساعد على حماية ووقاية الدماغ من الأمراض العصبية مثل الزهايمر ومرض باركنسون!


فيتامين ج  Vitamin C:
توي التفاح على فيتامين ج والمفيد جداً لجهاز المناعة، والأشخاص الذين يعانون من نقص في هذا الفيتامين الهام، يشفون بصعوبة من الأمراض ويتعرضون إلى نزيف اللثة ويصابون بالكدمات بسهولة.


سعرات حرارية أقل:
دائماً ما نجد في الحميات الغذائية كميات كبيرة من الفاكهة ، حيث تحتوي على سعرات حرارية أقل من الحلويات المصنعة وتوفر المذاق الحلو والمرغوب
تحتوي ثمرة التفاح المتوسطة على 70 إلى 100 سعرة حرارية، وبالتالي تعطيك ربع السعرات الحرارية أو أقل من التي توجد في الحلويات الأخرى، مما يجعل التفاح مثالي للحميات الغذلئية وإنقاص الوزن.


بعد تعداد هذه الفوائد الكبيرة، نكون قد أثبتنا المقولة الشهيرة وبقي فقط أن نلتزم بها لنحافظ على صحتنا ونستغني عن الأطباء

إذا كان لديك تفاح في الثلاجة الآن فلا تتردد واذهب لتأكل واحدة

اقرء المزيد

الطعام كعلاج للكولسترول

انت طبيب نفسك مقوله شهيرة وصحيحة فكل انسان يعلم ما ينفعه وما يضره ويلعب الغذاء دوراً مباشراً في هذا حيث أن العديد من الأمراض تعتمد على عادات غذائية سيئة وكذلك طرق العلاج من بعض الأمراض يعتمد على نمط الغذاء المتبع .
فبعض التغييرات البسيطة على نمط غذائنا يمكننا مثلا من تخفيض الكوليسترول بالطعام بشكل ملحوظ مما يقلل من احتمال الإصابة بأمراض القلب والشرايين. واليكى أهم طرق تخفيض الكوليتسرول بالطعام:
- عدم تناول اللحوم بشكل يومي والاقتصاد في كمياتها: قد تكون هذه أهم طرق تخفيض الكوليسترول بالطعام فالاعتقاد بأن وجود اللحوم بكميات كبيرة في غذائنا اليومي أمر ضروري لصحتنا اعتقاد خاطيء.
- الحرص على تناول قطع اللحم الهبر: وكذلك إزالة الدهون البيضاء قبل الطبخ يخفف بشكل كبير من الكوليسترول والدهون الضارة .
- تناول اللحوم البيضاء: كالأسماك و قطع الدجاج المنزوعة الجلد .
- تذكري عند تناول الطعام خارج المنزل: إختيار حصصا صغيرة من اللحوم و اختيار المعكرونة و البيتزا و غيرها من الأطباق بدون لحم.
- مراقبة استهلاك الأغذية الغنية بالكوليسترول: مثل الكبد والكلي والنخاع. أيضا صفار البيض غني جدا بالكوليسترول لذلك من الضروري عدم زيادة الإستهلاك عن أربع بيضات في الأسبوع .
- إختيار منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية منه.
- إختيار بدائل صحية للوجبات الخفيفة: بدلا من الشيبس الغني بالدهون المشبعة يمكن اختيار البوشار المحضر منزليا أو شرائح الخيار أو الجزر وبدلا من الكاندي نختار الفواكه الطازجة أو المجففة. أيضا المكسرات وجبة خفيفة صحية فهي غنية بالدهون الصحية والألياف ولكن يجب عدم الإفراط في تناولها لأنها غينة بالسعرات الحرارية .
- الإبتعادعن المخبوزات الجاهزة: فهي مصدر للدهون المشبعة والدهون المتحولة الضارة جدا إلا في حال التأكد أنها فعلا قليلة الدهون .
- الإبتعاد عن السمنة و الزبدة الصناعية و زيت جوز الهند و النخيل: واستخدام الدهون الصحية كزيت الزيتون والذرة ودوار الشمس والصويا .
- إستخدام الشواء: والطبخ في الفرن أو بالبخار بدلا من القلي .
- التركيز على الخضار  الفواكه: والحرص على تناولها بكل الأوقات .
- استهلاك الحبوب الكاملة: نصف الإستهلاك اليومي من الخبر يجب أن يكون من الخبز الأسمر والباقي من الخبز الأبيض .
- بدائل اللحوم: تناول البقوليات كالعدس والفاصوليا والبازلاء كبدائل للحوم .
- قراءة بطاقة البيان على الأغذية الجاهزة: يجب التأكد من خلو الأغذية الجاهزة من الدهون الغير صحية مثل السمنة والزبدة وزيت جوز الهند وزبدة الفستق .
عزيزتي..لا تتردي بعد الآن في اتباع أسلوب حياة صحي فلا شيء يعادل التمتع بصحة جيدة خالية من الأمراض .

اقرء المزيد

الكركدية ... وفوائده المتعدده

يعتبر الكركدية من أهم المشروبات وأكثرها نفعا وله مذاق محبب بالإضافة لفوائه المتعددة .

فما هي فوائده و موانع استخدامه و طريقة تحضيره؟

فوائده:

• الكركدية يحتوى على العديد من الأحماض النباتية التى تفيد فى الهضم، وتزيل الحموضة من المعدة.

• يقوى ضربات القلب.

• الكركديه يستطيع علاج الإسهال وتطهير المعدة، كما أنه مفيد لعلاج الصدر.

•  يقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا في علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا.

•  مرطب ومنشط للهضم.

• يستعمل كصبغة طبيعية للأدوية والأغذية .

• مدر للبول و ملين خفيف و مخفض لإرتفاع ضغط الدم

•  مضاد للأسقربوط .

•  زيادة الخلايا الليمفاوية و كرات الدم البيضاء.

محاذيرتناوله:

لا يفضل تناول الكركديه لأصحاب الضغظ المنخفض ، كما لا ينصح بتخزين الكركديه المحضر أكثر من 24 ساعة حتى لا يحدث ترسيب لأملاح الأكسالات مما يضر الكلى لذا لا ينصح مرضى الكلى بالإكثار من شربه. لا يتم تحضير مشروب الكركديه بإضافة الماء الساخن في حالة الرغبة في علاج إرتفاع ضغط الدم بل يتم نقع الكركديه على البارد في الماء. فهناك معلومات أن الكركديه الساخن يعمل مفعولاً عكسياً ويزيد من ضغط الدم.

تحضير الكركديه كمشروب بارد منعش:

تنقع سبلات الكركديه بعد جرشها لمدة حوالي 8ساعات في ماء ثم يشرب منه كوب في الصباح وآخر في المساء

تحضير الكركديه كمشروب ساخن:

ويتم ذلك بإضافة فنجان من الماء الساخن إلى مقدار ملعقة صغيرة من سبلات الكركديه بعد جرشها ويحلى بالسكر أو العسل ثم يشرب دافئا بمعدل 1 – 2 فنجان في اليوم.

اقرء المزيد

أسرار نجاح الرجيم

إن إتباع حمية غذائية لإنقاص الوزن أمرا ليس سهلا ولكنه ليس مستحيلا ولكنه يتوقف على عدة عوامل ويحتاج الى فترة من الوقت قد تطول حسب الزيادة فى الوزن التى نريد التخلص منها فلذلك لابد من توافر الالتزام والصبر والتحفيز من حين لآخر والاستمرارية فى شروط من الداخل كالنية والهدف والدوافع والإرادة والتشجيع والحماسة ووقاعدة اساسية اى نظام تخسيس لابد فيه من نظام غذائى ونشاط بدنى رياضى وخفض الوزن ببطء وليس بسرعة فالواقعية ضرورية فلا تضع هدفا لا يمكن تحقيقه حتى لا تشعر باليأس والاحباط.
 
اسرار نجاح الرجيم:

1- وجود النية والإرادة: شرط أساس لا يمكن أن ينجح برنامج غذائي أو حمية إلا في حال وجود رغبة حقيقية في خفض الوزن قد لا تشكل السمنة مشكلة بالنسبة إلى البعض فلا تكون لديهم رغبة حقيقية في خفض الوزن لكن في كل الحالات من الضروري أن يدركوا تماما المضاعفات التي يمكن أن تنتج عن البدانة وآثارها على الصحة والجمال.

2- الاكتئاب والمشكلات النفسية:
قد تدفع المشكلات النفسية إلى الأكل حتى تشعر بالارتياح أو للتغلب على حالة الاكتئاب التي تعانينها وهذا ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن مما يشعر أكثر بالاكتئاب لذلك من المهم أن تلجأ إلى الطبيب لمعالجة اى اضرابات او مشكلات نفسية

3- خفض الوزن ببطء: لا ينصح بخفض الوزن بسرعة لأنه عند خفض أكثر من كيلوغرام واحد في الأسبوع تخسر من العضلات أكثر من الدهون لذلك ينصح بخسارة نصف كيلوغرام إلى كيلوغرام واحد في الأسبوع لا أكثر لتحقيق ذلك يجب الحصول على ٥٠٠ وحدة حرارية إلى ١٠٠٠ يوميا أقل من السمن السابق بهذه الطريقة يمكن خسارة ٦ كيلوغرامات إلى ١٢ خلال ثلاثة أشهر.

4- معرفة كمية الطعام التي يتم تناولها: بشكل عام يمكن خفض الوزن بمجرد تقليل الكمية التي يتم تناولها ومن الضروري أن تدرك حجم الوجبات التي تتناولها وكمية الأطعمة على سبيل المثال يمكن تدوين كل ما تتناولنه من طعام أو شراب خلال أسبوع ثم تناقشين ذلك مع اختصاصية تغذية .

5- اتباع نظام غذائي متوازن:
نظام غذائى سواء كان ريجيم معين او التقليل من كمية الطعام وهذا النظام الغذائى هو نظام حياة وليس وقتى لان هناك مقولة تقول قرر نفس الفعل تجد نفس النتيجة اى بمجرد ترك النظام الغذائى وعودتك الى تناول الطعمام كما كنت سابقا سيعود جسمكالى تخزين الدهون وبالتالى تحدث الزيدة فى الوزن مرة آخرى وهو مايعرف بـ (يويو دايت).

من الضروري اتباع نظام غذائي يحتوي على أطعمة من مختلف المجموعات الغذائية أي بمعدل خمس حصص من الفاكهة والخضر على الأقل يوميا مع أهمية التركيز على النشويات في معظم الوجبات كالخبز الكامل الغذاء والبطاطا والأرز والمعكرونة والتقليل من الدهون كاللحوم الغنية بالدهون والحليب الكامل الدسم والمقليات والزبدة ينصح بتناول الأطعمة القليلة الدهون كما ينصح بتناول حصتين أو ثلاث من السمك في الأسبوع على أن تكون إحداها على الأقل غنية بالزيتكالسردين والسلمون والتونا الطازجة ففي حال تناول اللحوم من الأفضل اختيار تلك القليلة الدهون أو الدجاج وفي حال القلي من الأفضل استعمال زيت نباتي كزيت الزيتون أو زيت دوار الشمس ويراع تقليل اوعدم إضافة الملح إلى الطعام وتجنب الأطعمة المالحة

اقرء المزيد

الريجيم قد يسبب الكآبه

أحيانا قد يسبب إتباع حمية غذائية لإنقاص الوزن نوع من أنوع الكآبه حيث أن تناول أطعمة غنية بالدهون والسكريات يمكن أن يحدث تغيرات كيمائية في المخ تجعل الشخص الذي يتبع حمية غذائية لإنقاص الوزن يشعر كما لو أنه مدمن مخدرات يعاني انسحاب المخدر من جسمه.

وقد أثبتت دراسة أجريت علي حيوانات المعمل، أن الفئران التي غذيت على أطعمة غنية بالدهون والسكريات حدثت لديها تغيرات عصبية كيمائية في المخ تختلف عن تلك الموجودة لدى الفئران اللاتي تغذت على أطعمة صحية.

وقالت كاتبة الدراسة د. ستيفاني فولتون: "ترتبط التغيرات الكيمائية التي تحدث بالمخ نتيجة النظام الغذائي بالإصابة بالاكتئاب. من هنا فإن تغير النظام الغذائي يسبب أعراض انسحاب العقار من الجسم، وحساسية كبيرة للمواقف العصيبة، الأمر الذي يدخل المريض في حلقة مفرغة من تناول الأطعمة غير الصحية".

وقام الباحثون بإطعام مجموعة من الفئران بطعام قليل الدهون لستة أسابيع، وقدموا طعاما غنيا بالدهون لمجموعة أخرى من الفئران، وذلك لتحليل الاختلاف في تأثير الطعام على سلوكيات الحيوانات. ثم اختبرت الباحثة تأثير العلاقة بين مكافأة الحيوانات بالطعام ونتائجهم السلوكية والعاطفية، وذلك باستخدام طرق عدة ثبت نجاحها علمياً. كما تم تحليل مخ فئران المعمل بكل من المجموعتين.

فوجد الباحثون أن المجموعة التي تغذت على طعام غني بالدهون أظهرت علامات على القلق مثل تجنب الأماكن المفتوحة، كما حدثت تغيرات فيزيائية في مخ هذه الفئران.

وهناك مادة كيمائية في المخ تعرف بالـ dopamine والتي تسمح للمخ بأن يكافئ الشخص بشعور طيب، الأمر الذي يحفز الناس على اتباع سلوكيات معينة. وهذه المادة يتم إنتاجها من خلال جزء يسمى CREB والذي يعمل على تنظيم نشاط الجينات التي تلعب دوراً في وظائف المخ، كما أنه يساهم في تكون الذاكرة.

وقد ثبت أن جزء CREB يتم تنشيطه بشكل كبير في مخ الفئران التي تغذت على الكثير من الدهون. كما أن نفس هذه الفئران سجلت زيادة في مستويات هرمون corticosterone الذي يرتبط بالشعور بالتوتر، وهذا يفسر الشعور بالاكتئاب والسلوك السلبي الذي يعانيه الشخص الذي يتناول طعاما غنيا بالدهون والسكر. والغريب حقاً أن هذه التغيرات تحدث قبل أن يصل الشخص لمرحلة البدانة.

وقد أشارت دراسة سابقة إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة والسكر المكرر يمكن أن يؤدي، ليس فقط للبدانة، بل أيضاً لحدوث تغيرات بمخ الشخص يجعله أكثر رغبة في تناول المزيد من الطعام.

اقرء المزيد

نظام غذائى للدكتور بهاء ناجى

الافطار:

كوب شاى او نسكافيه بلبن خالى دسم  + فنجان كورن فليكس
او .... فنجان ارز بلبن دايت




الغذاء :

- اليوم الاول :  وجبة مفتوحة
- اليوم الثانى :  ربع فرخه مشويه + ربع ك بطاطس فرن + سلطة
- اليوم الثالت :  علبة تونه + رغيف سن + سلطة
- اليوم الرابع :  ربع فرخه مشويه + خضراوات + سلطة
- اليوم الخامس :  4 قطع شيش طاووك + ربع ك بطاطس فرن + سلطة
- اليوم السادس :  8 معالق فول + رغيف سن + سلطة
- اليوم السابع :   نصف ك سمك + سلطة



العشاء :

علبة زبادى  +  2 ثمرة فاكهة

اقرء المزيد

مخاطر المكملات الغذائية

كثير من النساء تعتمد خاصة النساء الحوامل او لأطفالها على المكملات الغذائية كنوع من تعويض النقص فى العديد من المكونات فى أجسامهم ولكن ......

فقد حذرت الجمعية الألمانية للتغذية، من تلقي جرعات كبيرة من المكملات الغذائية لفترات طويلة؛ إذ يتسبب ذلك في الإضرار بالجسم بدلاً من إفادته؛ فعلى سبيل المثال يُشتبه في أن تناول جرعات كبيرة من الكالسيوم يتسبب في ارتفاع خطر الإصابة بالأزمات القلبية.

وأكدت الجمعية، التي تتخذ من مدينة بون مقراً لها، على أن أغلب الأشخاص لا يحتاجون لتناول مكملات غذائية من الأساس؛ حيث يتم بالفعل إمداد الجسم بكميات وفيرة من الفيتامينات والمعادن اللازمة من خلال الوجبات الأساسية؛ لذا فإن مَن يأخذ مكملات غذائية بشكل إضافي، يُعرض جسمه بذلك للخطر.

وأكدت الجمعية الألمانية على أنه لا يجوز تعويض سوء التغذية عن طريق تناول أقراص المكملات الغذائية، إنما يُمثل تغيير النظام الغذائي وتعديل أسلوب الحياة، عن طريق الإكثار من ممارسة الرياضة وتناول كميات وفيرة من الفاكهة والخضروات ومنتجات الحبوب الكاملة، البديل الأمثل للمكملات الغذائية.

وأشارت الجمعية إلى أن تناول الخضروات والفاكهة بشكل خاص يُمكن أن يُساعد في الحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو ارتفاع ضغط الدم.

ولكن بالنسبة للأشخاص المعرضين لخطر نقص التغذية، توصي الجمعية الألمانية بتناول نوعيات معينة من المكملات الغذائية؛ فعلى سبيل المثال ربما يجب على النساء خلال فترة الحمل والرضاعة أخذ أقراص الحديد واليود، بينما يجب على النساء الراغبات في الحمل تناول حمض الفوليك.

وأضافت الجمعية أن تناول فيتامين (د) يُمكن أن يُفيد الأشخاص، الذين نادراً ما تتعرض بشرتهم لأشعة الشمس دون غطاء، مشددةً على أنه لا يجوز تناول جرعات كبيرة من المكملات الغذائية لفترات طويلة، حتى مع الحالات الاستثنائية.

اقرء المزيد

ريجيم يناسب فصل الشتاء

فى فصل الشتاء نشعر بالجوع اكثر وتفتح شهيتنا أكثر

وإليكم رجيم صحي لفصل الشتاء من دكتور تغذية ينقص 5 الى 6 كيلو في الشهر

فى البداية ملاحظة هامه :
يجب شرب الماء من 8 الى 10 اكواب باليوم و يمكن تعويضها بالمناقيع العشبية

الرياضة
المشي نصف ساعه الى ساعه يوميا بسرعة.

البرنامج الغذائي
الافطار
كوب ماء + كوبين شراب نعناع مع شرائح الليمون
بعد ربع ساعة عصير حوامض ( يرنقال. يوسفي . ليمون . جريب فروت )
بعد 20 دقيقة
2 بيض مغلي + قطعة توست + مثلث جبن

بعد 3 ساعات
اكل فواكه الحمضيات.

الغذاء
حساء خضار اساسه الجزر و اللفت + قطعة دجاج مشوي . او سمك

العشاء
حساء دجاج + سلطة خضار + قطعه توست

عند الاحساس بالجوع بين الغذاء و العشاء اكل زبادي

اقرء المزيد

ظبطى وزنك

إزاى نقدر نحط قواعد عامه تساعدنا على ظبط وزننا والوصول للوزن المثالى لكل واحده
** إن هدف برنامج ضبط الوزن وتنسيق القوام هو الحصول على أفضل وزن ملائم لك وأفضل قوام بدون عيوب وان تكون بأفضل صحة جسدية و نقسية .

** من أهداف البرنامج تغيير النمط الغذائى لك إلى نمط غذائى أكثر صحة يجنبك اكتساب الوزن مرة أخرى و يضمن صحة أفضل .

** عملية التثبيت بعد إنقاص الوزن أهم وأدق من إنقاص الوزن فى حد ذاته.

** البرنامج يعتمد إعتمادا أساسيا على رغبتك فى القوام المثالى وقوة إرادتك.

** يراعى تجنب مشاهدة التليفزيون أو القرائة أثناء الأكل .

** تناولى الطعام فى أطباق صغيرة الحجم ، قومى بتقطيعه قطع صغيرة وأمضغيه جيدا 

** يجب التوقف عن الاكل بمجرد الاحساس بالشبع 

** يراعى الالتزام بالوجبات بدون حذف وجبة ، ومرور 3 ساعات على الأقل بيك كل وجبتين 

** يفضل تناول 2 لتر ماء يوميا 

**  يفضل ممارسة الرياضة نصف ساعة على الأقل 3 مرات أسبوعيا 

** المسموح بين الوجيات : الماء - السلطة ( خيار ، طماطم ، خس ) - الشاى والقهوة بدون سكر - لبن - سفن دايت - كركدية او نعناع بدون سكر 

** غير مسموح باستخدام السكر العادى او سكر الفركتوز ويمكن لستخدام الدايت سويت

** ثمرة الفاكهة هى : موزة - نصف مانجو - 3 بلح - 3 تين - 12 العنب - شريحة بطيخ - 3 برقوق - نصف كانتلوب - 4 فراولة - 2 خوخ - نصف كوب هصير بدون سكر - تفاحة - برتقالة 

**  يمكن استبدال العشاء يوميا بفاكهة من المسموح

** يمكن إستبدال العشاء بالغذاء فى حدود ضيقة

**  يمكن التبديل بين ( اللحوم - الدواجن - الأسماك - التونة - البيض )

** اللحوم بدون دسم و الدواجن يراعى نزع الجلد 

** الخضار يسلق بالماء فقط و ممنوع البطاطس والقلقاس والبنجر والبسلة والفاصوليا البيضاء

اقرء المزيد